Man kan vara duktig på fotboll, spela fiol eller måla tavlor. Jag är duktig på smak, smak både praktiskt och verbalt, medvetet och omedvetet har jag alltid valt detta runt mig. Jag älskade Ellas matlagning på Gokväll, avskydde tecknade filmer men gillade kokböcker med bilder. Restauranghögskolan i Grythyttan blev ett litet Mekka för mig, tre år av utbildning med fokus på smak, sinnen, mat och allt därtill, upplevelsen av smak i skrift på Mat och Vänner, och massa sensorik i mitt yrke.