Det närmar sig den årliga matlagningstävlingen mellan 4 mer eller mindre goda vänner. Allt började för några år sedan då en en middagsdiskussion urartade kring vem som gjorde den godaste risotton. Carlotta, krögare på Glöd i Höganäs, tröttnade på oss och utlyste en tävling, vem gör den godaste risotton? En jury av tre personer och vi själva fick poängsätta våra olika verk. Den middagen var lång och många flaskor rött senare korades Henrik, Carlottas kompanion på Glöd, till vinnare, han gjorde en kall risotto till dessert vilket jag än idag med det bestämdaste och helt utan ”dålig förlorartendenser” kallar RISGRYNSGRÖT!
En tradition hade skapats och varje år i slutet av december träffas vi med uppdraget att laga en maträtt för en ny jury, huvudråvaran är också den hemlig intill tävlingsstart. Året då jag vann var temat var blåmusslor, en vinst med bravur enligt mig själv då jag är överkänslig och blir lätt lite kräksjuk av blåmusslor. Jag gjorde i alla fall en klassisk moules mariniere som föll alla i smaken.
Nu vässas knivarna åter och kampen har börjat med psykologisk krigsföring , lika spännande att se vem som vinner lika spännande är det att gissa vem som är vår jury och våra hemliga gäster. Carlotta är en vass huvuddomare och helt omutbar, så dramatiken stiger.
Smak & Mat 