Kategoriarkiv: Smak

Kommer ni ihåg Mjos?

Standard

Brukar ni skapa egna produkter av en redan exiserande? Det vill säga produktutvecklinglight hemma i ert eget kök.

Kommer ni ihåg Skånemejeriers satsning på Mjos? Mjölk och juice färdigblandat på dunk, en mjuk behaglig smak från mjölken med en svag smak av apelsin som hade lagom styrka att dricka på tom mage.

Långt innan denna hade kommit ut hade jag skapat denna produkt hemma i mitt kök, av misstag en morgon hällde jag mjölk i apelsinjuicen och vips hade jag uppfunnit Mjos, kruxet var bara att syran i juicen skar sig med mjölken så det gällde att dricka den blixtsnabbt för att inte få en alltför obeahglig konsistens. Jag envisades då med att denna skulle vara säljbar och uppenbarligen blev jag hörd, men som man brukar säga med produkter som inte säljer: ” Marknaden var nog inte riktigt mogen för detta”

Så sitter ni där hemma med strålande idéer på nya produkter/smaker ta dem till nästa steg, vem vet kanske har du en succé som marknade är mogen för!

Annonser

Vågar jag smaka?

Standard

Klockan har passerat 20:00, vardag och några timmar till läggdags. Då kommer det stora suget, suget efter något gott. Vissa dagar värre än andra och ofta fungerar en kopp te med honung som ett bra botemedel. Idag är det värre, jag stirrar på godisklubban innehållande en larv, hmm kanske kan man bara slicka lite på utsidan?
Godis med insekter är en del av extreem food som sägs vara detta årets mattrend.
Vi får väl se om larven är god!

20130205-201433.jpg

Påse, löst eller i en pinne?

Standard

Jag var bara tvungen att prova dessa testicks, ett hutlöst högt pris men är man nyfiken så är man. Dessa skall då ersätta den klassiska tepåsen med snöre, som jag är en storförbrukar av. Enkelt att brygga te så, men ändå svär jag varje gång när påsens snöre med den lilla lappen ytterst åker ner i koppen och jag måste hämta en sked för att fiska upp den. Ett riktigt i-landsproblem, men trots allt ett irritationsmoment.

Så igår när dessa små sticks stirrade på mig från hyllan var köpet ett faktum, jag hade kanske hittat en lösning på mitt gigantiska problem. Väl hemma tillagades första koppen té och spänningen kändes i luften, man kunde röra runt med stickset och sen väntade jag på att vattnet skulle få den där härliga djupa mörka färgen. Jag väntade ytterligare en minut och insåg att teet skulle bli ganska blaskigt och smaklöst. Smaken var just detsamma, tunt, saknade den typiska bergamottesmaken från earl grey och ingen kryddighet när.

Sticksen får stanna i hyllan hädanefter, jag fortsätter kämpa med mina påsar och när det skall vara lite extra lyxigt plockar jag fram löstéet från NK, deras Diplomatblandning är fantastiskt gott, inget slår ljust detta.  Kom just på att jag sålt min enda tekannan på loppis…

Vad köper jag gärna igen från veckan?

Standard
Angello paprika

Angello paprika, lite sötare smak och rolig form.

Ja, nu är veckan över då vi utmanade oss själva att  prova nya saker i alla köp där mat och dryck fanns med, vilka köp gör jag då gärna igen eller aldrig mer?

På första plats av listan aldrig mer ligger utan tvekan kokosvatten med smak av mango och passionsfrukt, en ljolmig, halvsöt, halvsalt dryck som var allt annat än god. Den må vara hur hälsosam som helst, men en hederlig flaska mineralvatten är så mycket godare.

Mjölken smakar samma oavsett tillverkare, dock har jag valt att gynna de svenska bönderna vilket jag fortsätter med. Brödet har samma smak oavsett vilket frö det har namngivits med och hållbarheten är obehagligt lång, det nybakade bröd från bageriet är och förblir en fullträff.

Nypontéet är ett måste att fortsätta med likaså den 90-tals inspirerade pastarätten med ädelostsås som tillagades en av kvällarna.

Jag måste säga att det var riktigt kul att bryta ett invant köpmönster och det inspirerade mig såpass mycket att veckan avslutades med ett nytt klädinköp från ett nytt märke på byxfronten, det kanske blir ett tema för nya inköp?

Eki Sushi imponerar

Standard

Försvinnande gott på Eki Shusi

Veckan att prova nytt bör ju innehålla ett besök på en ny restaurang. Jag hade läst och hört mycket gott om Eki Sushi på Karlsgatan, så vi tog tillfället i akt och bokade bord. För er tillhörande kultureliten, ( läs mamma) så ligger  Röda Kvarn som granne, vilket gör att man kan passa på att äta efter svårsmält finfilm.

Vi möttes av ett vänligt välkomnande och visades till vårt bord, efter vi beställt fick vi varma handdukar att tvätta händerna med. När handdukarna väl plockades bort placerade vår servitris världsvant tygservetterna i våra knä.

Middagen fortsatte med små uppmärksammade gester och vår sushimeny bestod av fräscha råvaror, elegant hantverk och goda smaker, den bestod av misosoppa, makirullar och nigri. Jag provade en wasabiglass till dessert, nu är pepparrot och wasabi min favoritsmak så inte konstigt att jag gillade den skarpt, Mikael var dock skeptisk.

Små saker så som en barnmeny med bilder, öppning av dörren för gästerna, att ta sig tid att förklara maten, vänlighet och sist men inte minst suverän mat gör att vi gärna går dit igen.

Jag erkänner jag är en oskuld på plankstek!

Standard

I kväll är det en väldigt speciellt kväll för mig, jag skall för första gången i mitt liv äta en riktigt klassisk plankstek. Allt som är på plankan har jag såklart ätit många gånger innan, men aldrig i denna berömda kombon!
Jag ser framemot detta, hoppas på en krämig hemgjord bearnaisesås, en fin spritsad duschess och en perfekt köttbit!
Visste ni förresten att planksteken härstammar från Ungern?

Saffransbullen ut och semlan in!

Standard

20130104-165617.jpg

Trodde jag såg i syne när jag såg dessa idag på Fahlmans, är det jag som börjar bli gammal när jag tycker det känns väldigt tidigt för dessa bullars entré.

Jag kommer därför inte nu skriva om hur den perfekta semlan skall se smaka utan sparar mig några veckor till.

Finns det egentligen någon ”regel” för när man får/bör börja sälja dem?