Etikettarkiv: bakning

Kesella tycks vara en myt

Standard

Dagen efter bytte vi degblandare mot dammsugaren och resterna av mjölet försvann, hoppet om att mina bullar skulle smaka bäst fanns dock kvar. Jag provåt en till frukost och kände segerns sötma. Framåt eftermiddagen skulle slaget avgöras, bullarna packades varsamt ner och märktes med en kod för att Mikaels släkt skulle göra en rättvis bedömning, de är ju trots allt släkt och jag litar inte helt på dem!

Bullarna serverades och väntan på svaret var olidligt lång, jag försökte se på deras miner om de fräste lite när de åt bulle B, dvs Mikaels, men näh, snabbt var det över. Jag var besegrad, 6 röster på Mikaels bullar (recept) mot ynka 1 poäng på mina…

Ni hör säkert segerlåten själva, en guldsång fick avsluta bataljen. Vad var då egentligen skillnaden och var det stor skillnad mellan bullarna, nej skillnaden var hårfin och framförallt var det INGEN Kesella i den vinnande smeten, inte heller något smör klickat i. Saffranet hade däremot dragit i vodka och russinen i rom, så spriten löser som alltid det mest.

Fler inlägg om Lussebullskampen

Saffransbataljen har börjat!

Standard

När hela diskussionen började kring bullbak med saffran har samtidigt tips och letande kring det bästa receptet tagit fart. Jag och Mikael bestämde oss för att göra varsin deg, sedan låta en oberoende omutad jury bedöma våra verk, ovetandes vems bullar de äter ge sitt utlåtande.

Vi är nu halvvägs dvs degarna är under jäsning, Mikael var först ut och det vägdes med decimalprecision , mättes och hemliga ingredienser tillsattes. Degen såg bra ut, då M hatar klet var detta ett kraftprov för honom. Sedan tog det helt oplanerade baket vid, jag tog alla tips jag hade fått och körde på helt utan plan, döm själva av bilderna nedan. Ut ur mitt kök repliken tillsammans med en rad svordomar låg nära till hands att användas men jag klarade det…ja bullarna är ju inte klara än, så vi får väl se!

Fortsättning följer…

Mikaels deg

Idas deg

Fler inlägg om Lussebullskampen

 

Jakten på de försvunna wienerbröden!

Standard

Vid dagens fika blev jag plötsligt lite baksugen, men insåg ganska snabbt att det kanske inte var så lämpligt med tanke på veckans magsjuka. Mikael kläckte den brillanta idéen att vi kunde göra wienerbröd, men lockades inte av  tiden detta skulle ta. En kompromiss fick det bli med färdigköpt smördeg, halvfabrikat halleluja vilken bra grej.

Väl hemma slamrades det i köket och dryga timmen senare visas 6 mindre wienerbröd stolt upp, jätteenkelt berättar bagaren själv, utan större övertalan låter jag mig smaka på ett HALVT litet knyte.  Jag kryper upp med min filt och efter ytterligare ett par timmar tar suget efter resterande halvan över. Jag börjar leta och frågar vad som hänt då det saknas fem och ett halvt wienerbröd, kollar i burkar osv, Mikael småler från soffan och medger att han råkade äta upp dem… En av oss är just nu inte vrålhungriga, och det är inte jag