Etikettarkiv: korv

Utmanar mig själv att byta matkassens innehåll

Standard

Känner ni igen er när jag skriver att jag ofta kommer hem med samma typ av livsmedel och från samma varumärke vecka efter vecka. Jag brukar roa mig med och fantisera vad personen framför mig i kön skall laga när de kommer hem, ofta är det något med pasta och korv. Nu är denna lek mycket svårare med självscanning, man kan liksom inte kasta sig ner i den okändas kasse och gissa middag, men när fantasin tryter hade jag önskat att kassarna var genomskinliga.

Till nästa vecka har jag utmanat Mikael att vi bara skall köpa matvaror som vi normalt inte handlar, mölken är alltid mellan, nu blir det kanske lättmjölk från ett nytt mejeri, leverpastejen byts mot messmör som pålägg osv. Ja, vi skall tvingas laga nya maträtter och bryta ett invant mönster. Det finns vissa saker som jag tror får stanna i affären dock, bruna bönor, fiskbullar och kålrot, oroande är dock Mikaels nya önskan om just bruna bönor.

Jag återkommer om jag hittar några gömda guldkorn, innan dess kan ni prova nyponté, riktigt gott om man vill ha lite variation på earl grey.

Korvkaos av kungliga proportioner

Standard

inte.kunglig.korv

Familjen samlades för att likt den kungliga traditionen göra egentillverkad korv, med en moder som varit hushållslärare, en självlärd korvfabrikant med sin italienska korvspruta och en sensoriker var kaoset ett faktum.

Mamma hade utlovat att julbordet i år skall innehålla korv av bästa slag. Barnen hade olika frågor inför spektaklet, Sara ville förvissa sig om att korvtarmen inte kom från häst och Henning undrade varför man bara inte kunde köpa korven på ICA. Mammas förälskelse av Italien gjorde sig påmind och valet av korvrecept på salsiccia var absolut ingen slump. Nåja,  tillslut blev det i alla fall korv  av varierande storlek och med tanke på att det röda vinet som skulle sätta smak hade övergått till vinäger är vi alla mycket nyfikna på resultatet.

 

Korv.Kerstin

Kerstin brottas med korvsmet och plasthandskar och stod för kvällens största arbetsinsats.

 

kunglig.korv

Kanske ett Youtubeklipp från 1985 med Kunglig korvstoppning?

Värmande mat under en kall promenad

Standard
korv

Alla har inte gått grundkursen på korvskolan

Aldrig någonsin smakar grillad korv så gott som när det är kallt och isigt utomhus. Viktigt är ju att först ta på senap och sedan ketchup, grundkursen i korvskolan, passerar ni Kullagatan idag kan jag varmt rekommendera en korv på Petters. Lite närmre Maria Kyrkan bjöds det på varm ärtsoppa, minst lika gott det men säkert svårare att sälja än korv, så smart drag som rekalmjippo.

Matvandringen avslutades på Midi där grillade marshmallows får högsta betyg, de rostade kastanjerna däremot har en konsistens jag inte gillar, smaken är god och söt men passar bättre i puré än som snacks. För er som vågar prova bjuder Jocke och Tobbe gladeligen på detta och som förströelse kan man besöka Ullas loppis på terassen, ännu en lyckad buffé på deras krog

Kastanjer

Grillade kastanjer på Midi

kokvagn

Husarerna bjuder på ärtsoppa