Etikettarkiv: lyx

Konsten att ha fest

Standard

fullsatt

Ordet fest kan både skrämma och kännas lovande, många säkrar och bjuder till middag och då vet man oftast vad man kan förvänta sig. Bjuder du till fest förväntar sig dina gäster att man är trött dagen efter, att man behöver barnvakt och att man  tar taxi hem.

Igår var vi på en tvättäkta fest, allé firade 10 årsjubileum och Eva med personal bjöd in till en hejdundrade fest. Den innehöll allt, snygg inbjudan, mycket människor, bra bubbel, massa mat och en strålande DJ. Jag funderade lite under kvällen vad som ger en bra feststämning och kom fram till att maten är viktig men det är detaljerna som avgör att man bara kan recensera maten  med ordet gott. Detaljerna i form av en bra lokal, uppmärksam personal/värdpar, gäster som lämnar vardagen hemma,  dryck i alla former, en självklar bar bemannad med en bartender och en avslutande vickning.

En speciell guldstjärna för upplägget av förrätten. Den var i form av en tävling där gästerna fick skapa sin egna smørrebrød. Man uppmanades att välja ut en handfull råvaror och efter att man byggt sig sin macka, förevigades denna på bild. Jag känner mig segerviss med mitt smørrebrød  som innehöll, senapsdränkt rostbiff toppad med syltade blomkål.

Ett stort och innerligt Tack till allé, som lyckades med konsten att föra samman 200 personer till en fest som både kändes intimt familjär och grandiost storslagen.

För er som passerar Kivik i sommar skulle jag rekommendera er att göra ett besök här, Evas team är duktiga på det allt som innebär något ätbart, ni lär inte bli besvikna. Vem vet kanske finns min macka på menyn?

Annonser

Varför har vi inte måndagsbullar på jobbet?

Standard

Igår var det dags igen, klockan närmade sig 10:00 och i kalendern fanns denna fredag en lucka för den berömda fredagsfikan! Stressar upp till fikarummet och just igår var bullarna slut men nybakat bröd på plats. Jag erkänner att besvikelsen är löjlig, men jag gillar bullar/frallor bättre, kanske för det känns mera personligt, min alldeles egen fralla med frö på. Under pausen igår funderade jag på varför många arbetsplatser har just samma upplägg, längre fika på fredagar ackompanjerad med smaklös ost för att passa alla!

Visst vi vill börja helgnjuta lite extra, samtidigt brottas man med mycket som skall bli klart innan även denna vecka är slut. Tänk om någon modig vågade inför detta på måndagar, en mjukare start på veckan och måndagen skulle förknippas med lite extra lyx. Oj oj vad detta skulle skapa diskussioner, men vad är det egentligen som skapar smakupplevelsen här,  är det dagen eller det vita luftiga brödet?

Skitmat

Standard

Nu har jag snart varit mer eller mindre magsjuk i en vecka och jag kan utan omskrivningar säga att jag är riktigt trött på smakerna blåbär, te, blåbär, blåbär och lite mer te. När det har varit lite mer lyx så har en rostad skiva bröd eller skorpa passerat. Detta helt utan smak och mest för att veta att  tänderna lever. Sjukvårdsupplysningen tipsade om att kokt torsk, ris eller potatis  är bra mat, mmm riktigt färgglad måltid jag just intog! Myten om avslagen cola dog, då socker inte var bra för magen, ja ja så flaskan i kylen får snällt ligga kvar på sin plats.

För många år sedan gjorde jag praktik i ett sjukhuskök, jag minns att avdelningen där man tillagade specialkosterna hade  mest personal och där fanns ett stort hjärta bakom maten. Jag hoppas att det fortfarande är så, för de eldsjälarna behövs verkligen. Att vara lite magsjuk en vecka är så klart inte kul, men att tvingas äta gelead kost under längre tid är inget man önskar någon och då måste maten göras så bra och smakfull den bara kan bli.