Det blev ingen ärtsoppa idag, men lite hemlagade pannkakor vågade jag mig på.

Det får mig att minnas pappas pannkakor, det var/är inte lätt för honom att få tillgång till köket då mamma är en gammal hushållslärare!
När det skall lagas pannkakor är dock köket hans borg, INGEN lagar bättre. De är krispiga, tunna, strålande goda.
Vad är då hemligheten?
Han mäter&väger varje ingrediens med precision och där lämnas inget åt slumpen, steker i smör och vaktar pannan, ja de är himmelskt goda.

Jag har precis ätit upp mina. Som kvällsmat blir det gärna med skivad ost och äppelmos, ja det låter knäppt, men jag lovar att det är värt att prova. Använd gärna lagrad ost för att få balansen mellan sälta och syra.
Bon Apetite!