Det är många med mig som nu har semester i Sverige och just i år verkar det vara en riktigt vinstlott för oss alla. De som nog njuter allra mest är krogarna med uteserveringen och strandnära läge, cashen rullar in och jag förstår deras glädje!

Inför varje nytt ställe tänker jag alltid: Bara de inte har en av de tre.. det är så tråkigt. Jag pratar om räksmörgås, ceasarsallad och allas våran burgare av olika slag. Har ni sommarkrogar gått ihop med att nu jäklar skall vi lära semstersvensken att äta räkor, blad och blandfärs eller varför dessa eviga rätter år ut och år in? Visst finns det många undantag, men det är i min mening allt för vanligt och börjar bli riktigt tjatigt. Varför ingen god sallad med vår svenska potatis, brytbönor, tomater osv, det finns så mycket att välja på, men nä då åker räkorna fram på ett gott bröd i bästa fall och i värsta en rund tekaka som smakar luft.

Till nästa sommar hoppas jag bli mer överraskad och bara för er info så innehåller ingen klassisk ceasarsallad, kyckling eller tomat. Den bästa jag någonsin ätit är på Café Victor i Köpenhamn med Madde, en sommar för många år sedan nu… Madde minns du?