Etikettarkiv: sås

Bea, vår nya ketchup!

Standard

Nyskördad dragon

Länge tror jag barnfamiljer har brottats med diskussioner om man kan få ha ketchup till allt som serveras, inget fel i ketchup  på något sätt, men det är inte optimalt till lax enligt mig.

Nu har den röda smeten fått konkurrens av den nya trotjänaren kyld bearnaisesås, den finns i alla olika varumärken nu och även som dressing till sallad.  Tidigare fanns den bara som  halvfabrikat i en påse som skulle röras ut med smör och vatten, och jag tror inte den hade en så stor plats i allas vardag som nu. Nu har den kylda burken tagit ett hårt grepp om oss alla och jag hör mig själv önska det till grillat titt som tätt. Skall sanningen fram så finns det absolut inget godare än himmagjord bea som jag och många andra i kök kallar det.

Så lämna burken i affären och kavla upp ärmarna inför den stora kampen mellan ägg och smör!

Annonser

Klassisk söndagsmiddag en lördag

Standard

Ibland står fantasin helt still när man skall planera middag, vi radade upp olika alternativ och det kändes som vi hade varit igenom samtliga rätter den senaste veckan även om det var mer en känsla än verklighet.

Vi kom fram till att helstekt kyckling i ugn var alldeles för längesedan, klassik med sås, potatis och gelé. Inköpt och klar tog jag för ovanlighetens skull vid rodret i köket och fyllde kycklingen med lite vad jag hade hemma, äpple, citron, vitlök m.m.  Bakade hela potatisar och sås på skyn gjorde rätten till en helhet, jag kokade t.o.m morötter till. Mikaels tankar hamnade hos sin mormors tuppamiddag men den innehöll även pressgurka.

Förvånande att man inte gör detta mera ofta, enkelt, sköter sig själv och nyttig mat. Husmodern sjunker nu ner i soffan med resterna av rödvinet och funderande på vad jag skall göra av resterna imorgon, några förslag?