Etikettarkiv: senap

Värmande mat under en kall promenad

Standard
korv

Alla har inte gått grundkursen på korvskolan

Aldrig någonsin smakar grillad korv så gott som när det är kallt och isigt utomhus. Viktigt är ju att först ta på senap och sedan ketchup, grundkursen i korvskolan, passerar ni Kullagatan idag kan jag varmt rekommendera en korv på Petters. Lite närmre Maria Kyrkan bjöds det på varm ärtsoppa, minst lika gott det men säkert svårare att sälja än korv, så smart drag som rekalmjippo.

Matvandringen avslutades på Midi där grillade marshmallows får högsta betyg, de rostade kastanjerna däremot har en konsistens jag inte gillar, smaken är god och söt men passar bättre i puré än som snacks. För er som vågar prova bjuder Jocke och Tobbe gladeligen på detta och som förströelse kan man besöka Ullas loppis på terassen, ännu en lyckad buffé på deras krog

Kastanjer

Grillade kastanjer på Midi

kokvagn

Husarerna bjuder på ärtsoppa

Håll ut, om två månader är det över

Standard

Den känns långt borta men trots allt är den snart förbi, månaden med pyttipanna av sill och skinka. 27:e december är en dag då man med gott samvete kan glömma allt vad sill, kanel, saffran och lax heter. Jag är inget stort fan av julmaten, där finns guldkorn som mammas rödkålssallad och pappas hemlagade senap. Det är maten som är kopplat till ett minne jag gillar. Jag och pappa har alltid gjort Janssons frestelse  kvällen innan julafton, så sent att den knappt hunnit svalna innan solen går upp igen. I alla år så görs det en för stor form och jag vet aldrig vem som äter upp den dagarna efter…

Matminnen smakar oftast bäst, och det är säkert därför prinskorvarna och sillsalladen finns kvar år efter år.