Etikettarkiv: smör

Första dagen av välja annat veckan = torra kotletter

Standard

Lättmjölk, A-fil och surdegsknäcke istället för mellanmjölk, yoghurt och rågrut.

Så var det måndag och veckan att bara prova nya saker började, redan till lunchen insåg jag att utmaningen skulle bli tuff man har ju trots allt sina standardval. Det blev till slut en annan wok, C istället för D, från nödlösningskrogen ” Sunken” nära jobbet, gott?  Njä valet D som jag brukar ta är snäppet bättre, oavsett så är det ingen gourmetupplevelse.

Till kvällsmat var vi lite veliga, vi möttes i affären för att botanisera tillsammans, även om vi aldrig äter färdiga fiskpinnar så behöver man ju inte göra det idag heller. Det slutade tillslut med benfri kotlett, färdig pepparsås    (för vi var lite lata), frysta mixgrönsaker från granbyn Bjuv och lite potatis att koka.

Väl hemma panerades kotletten, såsen piffades upp och grönsakerna frästes i lite riktigt smör. Godare än lunchen? Tveklöst, grönsakerna var en riktigt positiv nyhet, såsen kan man göra själv nästa gång och kotletterna lika torra som när Mikaels farmor kremerar dom i stekpannan, det är ju farligt med köttsaft!

Imorgon blir det nog Chili con carne ala Svensson, dvs köttfärsås med vita bönor, men vi får väl se.

Dagens ”det här köper vi igen” är grönsakerna, bra val när de färska åkt över halva jordklotet till ett skyhögt pris som resultat.

Annonser

Pappas pannkakor är godare

Standard

20130103-183911.jpg

Det blev ingen ärtsoppa idag, men lite hemlagade pannkakor vågade jag mig på.

Det får mig att minnas pappas pannkakor, det var/är inte lätt för honom att få tillgång till köket då mamma är en gammal hushållslärare!
När det skall lagas pannkakor är dock köket hans borg, INGEN lagar bättre. De är krispiga, tunna, strålande goda.
Vad är då hemligheten?
Han mäter&väger varje ingrediens med precision och där lämnas inget åt slumpen, steker i smör och vaktar pannan, ja de är himmelskt goda.

Jag har precis ätit upp mina. Som kvällsmat blir det gärna med skivad ost och äppelmos, ja det låter knäppt, men jag lovar att det är värt att prova. Använd gärna lagrad ost för att få balansen mellan sälta och syra.
Bon Apetite!

Jag är barnsligt förtjust i fiskgratäng från frysdisken!

Standard

När man en måndagskväll inser att idéerna för kvällsmaten tryter har jag några alternativ jag brukar ta till. Ett av dessa är den alltid så goda fiskgratängen med citron och dill. Alldeles lagom stor och ett härligt gott pulvermos spritsat så fint runt om fisken. Vill du förhöja upplevelsen så kan du smälta lite smör och riva ner lite pepparrot och servera till. Pepparrot är förövrigt min absoluta favorit eller ja det finns fler men denna ligger högt på min 10 i topp lista av smaker… Testa och njut, och när jag redan är i detta träsk så är chokladpudding gjorde på pulver inte fel det heller.