Etikettarkiv:

Min smak är i dvala.

Standard

Det är lite tyst här på bloggen, mitt smaksinne är lite i dvala, jag väntar med spänning på våren och de skira smakerna. Det är egentligen samma sak varje år vid denna tiden, jag blir liksom trött på mat och ordet smak, vill inte göra fler grytor, inte äta mer vinteräpple, inte tända ljus och dricka rödvin och absolut inget mera värmande te.
Nej nu vill jag njuta sparris, vårlök och rosévin!
Oj vad jag längtar och säkert ni med, samtidigt vet jag att smak och matmässigt är hösten en favorit! Innan dess otaliga grillkvällar så man riktigt längtar till det mörka igen.

Annonser

Vågar jag smaka?

Standard

Klockan har passerat 20:00, vardag och några timmar till läggdags. Då kommer det stora suget, suget efter något gott. Vissa dagar värre än andra och ofta fungerar en kopp te med honung som ett bra botemedel. Idag är det värre, jag stirrar på godisklubban innehållande en larv, hmm kanske kan man bara slicka lite på utsidan?
Godis med insekter är en del av extreem food som sägs vara detta årets mattrend.
Vi får väl se om larven är god!

20130205-201433.jpg

Påse, löst eller i en pinne?

Standard

Jag var bara tvungen att prova dessa testicks, ett hutlöst högt pris men är man nyfiken så är man. Dessa skall då ersätta den klassiska tepåsen med snöre, som jag är en storförbrukar av. Enkelt att brygga te så, men ändå svär jag varje gång när påsens snöre med den lilla lappen ytterst åker ner i koppen och jag måste hämta en sked för att fiska upp den. Ett riktigt i-landsproblem, men trots allt ett irritationsmoment.

Så igår när dessa små sticks stirrade på mig från hyllan var köpet ett faktum, jag hade kanske hittat en lösning på mitt gigantiska problem. Väl hemma tillagades första koppen té och spänningen kändes i luften, man kunde röra runt med stickset och sen väntade jag på att vattnet skulle få den där härliga djupa mörka färgen. Jag väntade ytterligare en minut och insåg att teet skulle bli ganska blaskigt och smaklöst. Smaken var just detsamma, tunt, saknade den typiska bergamottesmaken från earl grey och ingen kryddighet när.

Sticksen får stanna i hyllan hädanefter, jag fortsätter kämpa med mina påsar och när det skall vara lite extra lyxigt plockar jag fram löstéet från NK, deras Diplomatblandning är fantastiskt gott, inget slår ljust detta.  Kom just på att jag sålt min enda tekannan på loppis…

Skitmat

Standard

Nu har jag snart varit mer eller mindre magsjuk i en vecka och jag kan utan omskrivningar säga att jag är riktigt trött på smakerna blåbär, te, blåbär, blåbär och lite mer te. När det har varit lite mer lyx så har en rostad skiva bröd eller skorpa passerat. Detta helt utan smak och mest för att veta att  tänderna lever. Sjukvårdsupplysningen tipsade om att kokt torsk, ris eller potatis  är bra mat, mmm riktigt färgglad måltid jag just intog! Myten om avslagen cola dog, då socker inte var bra för magen, ja ja så flaskan i kylen får snällt ligga kvar på sin plats.

För många år sedan gjorde jag praktik i ett sjukhuskök, jag minns att avdelningen där man tillagade specialkosterna hade  mest personal och där fanns ett stort hjärta bakom maten. Jag hoppas att det fortfarande är så, för de eldsjälarna behövs verkligen. Att vara lite magsjuk en vecka är så klart inte kul, men att tvingas äta gelead kost under längre tid är inget man önskar någon och då måste maten göras så bra och smakfull den bara kan bli.